EMPRO Edelweiss

Public accueilli

Les bénéficiaires de cette structure sont des personnes souffrant d’une déficience intellectuelle et de troubles associés.

Les missions

Les missions de l’EMPRO (Externat médico-professionnel) Edelweiss sont :

• Établir un projet pédagogique, éducatif, thérapeutique afin de prendre en compte la réalité globale de la personne dans une logique de parcours.
• Favoriser l’acquisition de conduites, de règles permettant une adaptation sociale à différents environnements.
• Repérer les potentialités de chacun malgré le handicap afin de les consolider, de les développer, étayer le projet du jeune sur ses ressources.
• Adapter un projet personnalisé eu égard aux besoins et difficultés de chacun en utilisant, mobilisant l’ensemble des ressources institutionnelles.
• Soutenir l’accession à la vie sociale, culturelle, professionnelle en fonction de leurs difficultés.
• S’appuyer sur des acteurs externes avec leurs spécificités pour construire l’accompagnement du jeune.

Un atelier cuisine pour favoriser l’inclusion

L’atelier cuisine de l’EMPRO Edelweiss tourne autour de trois activités : l’atelier pâtisserie, le restaurant d’application et l’atelier d’apprentissage de la cuisine au quotidien. Chaque jeune participant à l’un de ces ateliers progresse en fonction d’un objectif et de son projet d’accompagnement personnel. La cuisine est ici un dénominateur commun permettant à chacun d’acquérir des compétences diverses : développer la confiance en soi, étayer l’autodétermination, acquérir des techniques de base pour intégrer le milieu professionnel adapté ou milieu professionnel ordinaire.