Un café associatif pour remettre le lien social au cœur du village – 1000 cafés

C’est Laure, responsable des cafés associatifs chez « 1000 cafés », qui répond à l’appel. « Le premier objectif, ça a été de trouver un moyen d’impliquer et de mobiliser les habitants ». Laure va soutenir la préparation des réunions publiques, jouer un rôle de médiation avec la Mairie, aider à concevoir des questionnaires et des flyers pour présenter et préciser le projet.

Au fil des réunions, le format du café se précise et de nouvelles personnes s’embarquent dans l’aventure. Une gouvernance collégiale est décidée : pas de président·e, mais 8 membres du bureau qui décident et gèrent ensemble le café, bien aidés par des bénévoles. Les profils sont variés : deux retraités, un infirmier, un professeur, un informaticien…

« Ça a été un travail collectif extrêmement dense mais passionnant parce qu’on a découvert plein de personnalités, avec une grande volonté de monter un projet commun » explique Sophie, membre du bureau. Un projet qui oblige à sortir de sa zone de confort : « Cela a demandé énormément de temps, avec des réunions qui duraient 3 ou 4 heures, parce qu’on construisait tout ensemble. Par exemple, on a dû rédiger les statuts de l’association… mais on n’y connaissait rien ! » dit-elle avec un sourire.

C’est aussi là que « 1000 cafés » intervient, à toutes les étapes du projet : non pas pour faire, mais pour accompagner. « On les aide à se poser les bonnes questions, à anticiper et à prendre des décisions qui leur conviennent » explique Laure.

« En janvier, quand on s’est dit « allez, on y va ! », « 1000 cafés » est venu nous aider à structurer : ils nous ont questionnés, ils nous ont poussés dans nos retranchements pour qu’on puisse être prêts à temps. C’était stressant, mais responsabilisant » se rappelle Sophie. L’offre, les horaires, la gestion des stocks, les tarifs de vente, l’organisation du planning des bénévoles… au fur et à mesure, tout y passe.

« Ce sont des personnes qui ne connaissent pas du tout le métier, et c’est normal. Le but n’est pas d’avoir des professionnels, mais une association qui fonctionne bien sur le long terme. On leur propose des formations sur plein de sujets variés : faire un prévisionnel financier, organiser l’arrière d’un bar, sélectionner des fournisseurs, trouver des subventions, gérer les risques liés à l’alcool… ».

Forcément, après ce long travail de préparation, l’ouverture du café est synonyme de fierté. Chaque samedi, une trentaine de personnes fréquentent le lieu. « L’après-midi, il y a régulièrement des familles qui viennent prendre le goûter, et lancer des jeux de société. Ma fille y a appris à jouer aux échecs aussi ! » explique Serge, l’un des membres du bureau. « En huit journées d’ouverture, on a déjà 154 adhérents et 21 bénévoles ! ». Un couple venu prendre un café nous explique : « On a emménagé il y a un an et demi, et c’est vrai qu’on est très heureux de voir ce café s’ouvrir. Avant, il n’y avait vraiment aucun endroit où pouvoir discuter avec des gens ».

« Dans un café « traditionnel », le ou la gérante doit être à la fois très bon gestionnaire, restaurateur, commerçant avec un bon relationnel… Dans un modèle associatif, nous pouvons séparer les missions, faire porter les responsabilités et la charge par plusieurs personnes, et diminuer l’investissement initial. C’est un modèle adaptable en lequel nous croyons beaucoup ! »

Laure Van Der Werf, responsable des cafés associatifs au sein de « 1000 cafés »

Les bénévoles se projettent déjà sur la suite : « On réfléchit à faire évoluer les horaires en fonction des premiers retours. Et bientôt, les premières animations vont commencer : la semaine prochaine, on propose un troc de plantes et de graines par exemple ! ».

Une belle dynamique s’est relancée à Nogent-Le-Bernard. À quoi ressemblera le café dans 1, 2 ou 3 ans, personne n’en est sûr. Mais Sophie résume parfaitement en quelques mots tout ce qu’a déjà apporté le café associatif : « Rien que de lancer et de faire évoluer ce projet ensemble, c’est une formidable aventure collective. La vie au village a déjà changé ! ».

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